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The word “Nuuhara” which shows discomfort to the act that Japanese eats noodles and making sounds
日本人が麺を啜って音を立てながら食べる行為に不快感を示す言葉「ヌーハラ」

Photo by j on Unsplash

This time I will introduce Japanese slang “Noohara” born from the difference of culture between Japan and abroad.

“Noohara” is the abbreviation for “Noodle harassment”.
From overseas people, I think that the sounds generated when Japanese eat and drink noodles are uncomfortable.
Such being “Noodle harassment” is said to “throw out noodles and make unpleasant sounds, do things that people dislike”.

In recent years, people visiting Japan from abroad have increased, and people who eat ramen, soba noodle and udon which are famous in Japan are also increasing.

I do not know what was the trigger, but from that time on, just the news that “sounds that make noodles are a manners violation” have come to be taken up.
The news was featured in television, social network service, and all other media, and it spread quickly.

I think that the Japanese culture that eats the noodles while giving out sounds is heterogeneous from the world viewpoint.
People from overseas who entered Japanese buckwheat shops or ramen shop without knowing this culture seemed surprised that the Japanese around us eat noodles by making unpleasant sounds.

But why does the Japanese eat noodles with sound?
I studied Japanese food culture and the history of noodles.

The culture of eating noodles with sounds originally originated from the way of eating “Soba” from the Edo period.

Originally “Soba” enjoyed scent rather than taste, and that “fragrance” is a food to enjoy in the mouth, not the nose.
For that reason, it seems that the act of “slurp” was born.
A slight example may be different, but in terms of enjoying the fragrance in the mouth it is similar to enjoying the scent of wine.

It is derived from the way to eat that buckwheat, and when eating other noodles it seems that it began to eat while rubbing like the way of eating soba.

Actually, even in Japan, eating with sound is not considered as a formal way of doing good.
Again, it is regarded as a manner to eat while eating without eating while eating in Japan.

So why do you eat it by making a sound even though it is not considered good manners?
It seems to be “to taste the meal more delicious.”

When I eat soba noodles and ramen, I also eat it by eating noodles, but I feel that you are more delicious.
But I do not eat udon.
Because udon is thicker than other noodles, it is difficult to eat a little when you eat it.
Some people do not eat food by sticking noodles.
That means that not all Japanese eat pork noodles.
Among those overseas, I think that some people tried to eat noodles like Japanese people, but I think that it was unexpectedly difficult.

It may be a very uncomfortable act to eat sounds from overseas people, but if you have the opportunity it would be nice to challenge to eat noodles once you eat it.

And this time I introduced Japanese slang called “Noohara” which is the abbreviation for “Noohara harassment”.
The word “Noodle harassment” is a newly born word and culture, as the number of visitors from abroad has increased over the last few years.
Then, the act of eating while striking noodles and producing sounds is routine in Japan, so there was never to be discussed.

However, the opportunity to use the word “Noohara” on a daily basis is rarely in fact.
I have never used the word “Noohara” everyday, and I sometimes see it on television and news.

As a result of the word “nuhara” being born, Japanese learned that it is uncomfortable from overseas people that the culture of eating while squeezing noodles and eating sounds.

I think that it is an unpleasant act from overseas people, but if you have the opportunity I think that you can challenge the act of crushing noodles and eating it even once.

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今回は日本と海外の文化の違いから生まれた日本語スラング「ヌーハラ」をご紹介します。

「ヌーハラ」とは「ヌードハラスメント」の略語です。
海外の人からすると、日本人が麺を啜って食べる際に発生する音は不快に感じると思います。
そのような「麺を啜って不快な音を出し、人が嫌がるような事をする事」を「ヌードハラスメント」と言われています。

ここ数年、海外から日本に旅行で訪れる方が増え、日本の名物であるラーメン、蕎麦、うどんを食べる方も増えています。

きっかけは何だったのか分かりませんが、ちょうどその頃から「麺を啜る音はマナー違反」というニュースが取り上げられるようになりました。
そのニュースはテレビ、ソーシャルネットワークサービス、その他あらゆるメディアに取り上げられ、瞬く間に広まりました。

麺を啜りながら音を出して食べる日本の文化は世界から見ると異質だと思います。
この文化を知らずに日本の蕎麦屋やラーメン屋に入った海外の人は、周りの日本人が不快な音を出して麺を食べる事に驚いたかと思います。

しかしなぜ日本人は麺を音を出して食べるのでしょうか?
日本の食文化と麺の歴史を調べてみました。

麺を音を出して食べる文化は、元々は江戸時代からの「蕎麦」の食べ方から発祥したようです。

元々「蕎麦」は味というより香りを楽しむもので、そしてその「香り」を鼻ではなく、口の中で楽しむ食べ物だそうです。
そのために「啜って食べる」という行為が生まれたのだそうです。
ちょっと例が違うかもしれませんが、口の中で香りを楽しむという点ではワインの香りを楽しむのと似ていますね。

その蕎麦の食べ方から派生して、他の麺を食べる際も蕎麦の食べ方と同じ様に啜りながら食べるようになったと思われます。

しかし実は日本でも音を出して食べる事は正式なマナーとして良しとはされていません。
やはり日本でも食事中は音を出さないで食べる事がマナーとされています。

ではなぜマナーとして良しとされていないのに音を出して食べるのでしょうか?
それは「食事をより美味しく味わうため」だと思われます。

私も蕎麦やラーメンを食べる時は麺を啜って食べますが、やはりそっちの方が美味しく感じますね。
しかしうどんは啜って食べません。
うどんは他の麺よりも太いので啜って食べるとちょっと食べにくいですしね。
中には麺を啜って食べらない人もいます。
日本人全員が麺を啜って食べるというわけではないという事ですね。
海外の方の中には日本人のように麺を啜って食べてみた方もいらっしゃるかと思いますが、意外と難しかったかと思います。

海外の人から見ると音を出して食べるというのはとても不快な行為かもしれませんが、もし機会があれば一度麺を啜って食べる事に挑戦してみて頂けるとうれしいです。

され今回は「ヌードハラスメント」の略語である「ヌーハラ」という日本語スラングをご紹介しました。
「ヌードハラスメント」という言葉はここ数年海外からの来訪客が増えた事により新しく生まれた言葉であり文化です。
それでは麺を啜って音を出しながら食べるという行為は日本では日常的なので、議論されることはありませんでした。

しかし、日常的に「ヌーハラ」という言葉を使う機会は実は殆どありません。
私も日常で「ヌーハラ」という言葉を使った事はなく、テレビやニュースでたまに見る程度です。

「ヌーハラ」という言葉が生まれた事によって日本人は、麺を啜りながら音を出して食べる文化が海外の人からすると不快だという事を学べました。

海外の人からすると不快な行為だとは思いますが、もし機会があれば一度だけでも麺を啜って食べるという行為に挑戦して頂ければと思います。